Diego Tornel, nuevo campeón de España de sumilleres

El talento canario conquista el Salón Gourmets y se sitúa en la élite nacional

El nombre de Diego Tornel ya forma parte de la historia reciente de la sumillería española. El profesional canario se proclamó ayer Mejor Sumiller de España 2026 en el prestigioso Salón Gourmets celebrado en Madrid, consolidando una trayectoria que venía apuntando alto desde hace años.

La final, disputada en IFEMA dentro del 31º Campeonato de España de Sumilleres Tierra de Sabor, reunió a algunos de los mejores especialistas del país. En total, 47 sumilleres compitieron durante dos jornadas intensas, enfrentándose a pruebas de gran exigencia técnica como catas a ciegas, exámenes teóricos y ejercicios de servicio en sala.

Tornel, actual sumiller corporativo de Lopesan Group, destacó por su precisión, solvencia y capacidad comunicativa, cualidades clave en una profesión que exige tanto conocimiento como habilidades de transmisión.

El triunfo no llega por sorpresa. En 2025 ya había logrado un meritorio tercer puesto en este mismo campeonato, y en los últimos años su progresión ha sido constante, convirtiéndose en una de las figuras emergentes del panorama nacional.

Además del reconocimiento individual, su victoria tiene un fuerte componente simbólico: es la primera vez que Canarias logra este título, lo que refuerza el crecimiento y la proyección del sector gastronómico del archipiélago.

El podio lo completaron Davide Dall’Amico, en segunda posición, y Toni Albiol, tercero, en una final de altísimo nivel que confirmó el excelente momento que vive la sumillería en España.

Como campeón nacional, Tornel representará ahora a España en el Campeonato Mundial de Sumilleres, dando el salto a la escena internacional y llevando consigo no solo su talento, sino también el prestigio de toda una generación de profesionales que están elevando el nivel del vino en nuestro país.

Su victoria, más allá del título, es el reflejo de una profesión en auge, donde el conocimiento, la pasión y la capacidad de emocionar al cliente se han convertido en el verdadero valor diferencial.