25 / ENE / 2023 Redacción
Madrid Fusión brilla con la apuesta por el territorio de los cocineros grancanarios
Una generación de jóvenes profesionales lidera la revolución de la gastronomía insular y esta empieza a ser reconocida en el exterior, como se pudo confirmar en la segunda jornada de Madrid Fusión.
25 / ENE / 2023 Administrador
El chef Borja Marrero, Premio Sostenibilidad Aquanaria Madrid Fusión Alimentos de España
El chef Borja Marrero, Premio Sostenibilidad Aquanaria Madrid Fusión Alimentos de España
24 / ENE / 2023 Redacción
Tenerife abre Madrid Fusión con una gran cata de vinos de sus denominaciones de origen
Tenerife ha inauguró este lunes el Congreso Internacional de Gastronomía Madrid Fusión 2023 con una cata magistral de vinos de sus seis denominaciones de origen.
22 / ENE / 2023 Redacción
Gran Canaria exhibirá en Madrid Fusión sus propuestas culinarias más innovadoras
Muchos de los jóvenes profesionales que están encabezando la evolución gastronómica de Gran Canaria, acudirán al Congreso que se celebrará en Ifema Madrid a partir de mañana hasta el jueves 25 de enero.
18 / ENE / 2023 Chicho Morales
El Restaurante La Honorable, abre sus puertas en Lanzarote Golf
Es una apuesta en firme por parte de Lanzarote Golf, que desde que reabrió sus puertas, no sólo han renovado y mejorado el campo, sino también han apostado por convertirlo en un punto de referencia gastronómico en la «Isla de los Volcanes» y en Canarias.Albóndigas con papas. Los sabores del Restaurante «La Honorable» nos enseñará las riquezas de la isla de Lanzarote. Foto Lanzarote Golf.
16 / ENE / 2023 Redacción
Tenerife llevará los mejores productos de su sector primario y gastronomía a Madrid Fusión
El presidente del Cabildo de Tenerife, Pedro Martín; el consejero insular de Agricultura, Ganadería y Pesca, Javier Parrilla; la directora insular de Turismo, Laura Castro; y el consejero delegado de Turismo de Tenerife, David Pérez, presentaron los detalles de la participación de la Isla en este importante congreso de gastronomía y turismo, que se celebrará del 23 al 25 de enero en IFEMA.
31 / DIC / 2022 Redacción
Menús Berasategui de Fin de Año: así es el del 'Melvin' de Las Terrazas de Abama Suites
El hotel de 5* Las Terrazas de Abama Suites celebra el quinto aniversario del Melvin by Martín Berasategui por todo lo alto. Para ello, las experimentadas manos de su jefe de cocina, Sergio Fuentes, han diseñado para cerrar el año, en coordinación con todo su equipo, un completo menú lleno de la magia de estas fechas y de los mejores sabores internacionales, pensado para disfrutar y saborear estas fiestas con el glamour y el lujo que solo las instalaciones de Abama Hotels pueden ofrecer.
10 / MAR / 2022 Redacción
Cocina tradicional, ¿tenemos cultura culinaria para nota de 10?
Mi carrera como Sommelier (sumiller en castellano) me ha dado la gran oportunidad de trabajar y vivir en varios países de la Unión Europea, entre ellos los mas importantes elaboradores de vinos a nivel mundial como Francia, Italia, Alemania, Austria y, evidentemente, España.
24 / FEB / 2022 Redacción
Vinos de Lanzarote, por Iván Monreal, sumiller.
Iván Monreal, el joven y ya gran sumiller canario, nos presenta la gran cuna de vinos que es La Geria, en Lanzarote. Sus variedades y características.
30 / ENE / 2022 Chicho Morales
Termina con éxito la 3ª Ruta del Garbanzo Madrileño en el municipio de Valdemorillo y con el tradicional cocido madrileño.
Quince municipios de la Comunidad de Madrid han colaborado en esta 3ª Ruta del Garbanzo Madrileño que este viernes 28 de enero finalizó en un acto de clausura – comida que tuvo lugar en el Fogón de la Casona, una antigua fábrica de harina en Valdermorillo reconvertida en restaurante-sala de eventos, con la asistencia de los alcaldes de la municipios participantes, autoridades de la Comunidad de Madrid, empresarios, agricultores de la región y periodistas. La Garbancera Madrileña, marca que comercializa el garbanzo de Madrid, fue la gran protagonista de la velada.
31 / DIC / 2021 Chicho Morales
Nueva Recetas Navideñas de Rodrigonsa, en el restaurante San Sebastián 57.
De primero Mortadela con Granada, un entrante sencillo de realizar y que va a gustar a todos. De segundo toca un Solomillo de Cerdo con Salsa de Mostaza y Nata La Irlandesa y Papita Negra. Este plato es también sencillo de realizar y nos va a dejar encantados con esos sabores tradicionales.
